Tuna Kabab Featured

Recipe type: Appetizer

Serves: 4-5


Canned Tuna - 300 g ( Drained )

Onion - ½ cup ( finely chopped )

Fresh coriander - 2 tbsp ( Chopped )

Ginger - 1 inch piece ( Grated )

Green chili - 2 ( Finely chopped )

Salt to taste

Chaat masala - 2 tsp

Garam masala - 1 tsp

Egg - 1

Boiled potato - 1 cup ( Grated )

For outer coating

All purpose flour - 1 cup

Egg whites - from 2 eggs

Bread crumbs - 1 and ½ cup

Oil for frying


Mix all the ingredients to make the tuna kabab mixture in a mixing bowl.

Make small rounds from the mixture.

Flatten them a little bit.

Coat the kabas with all purpose flour on both the sides.

Dip them in egg white and then coat with bread crumbs on all the sides.

Make all the kababs in the same manner.

Cover the plate with Kababs with a cling film.

You can freeze the Kababs at this stage.

If not freezing, refrigerate the kabab's for 30 minutes.

Heat oil in a flat non stick pan.

Deep fry the kababs till golden brown from both the sides.

Drain on an absorbent paper.

Serve hot with coriander chutney and onion slices.


You can freeze the Kakab by arranging them in a tray in a single layer and freezing for a few hours.

then gather them and place in a zip lock bag.


Freeze for later use for up to a month.

مواد لازم  

1 قوطی تن ماهی

2 /1 پیمانه پیاز خرد شده

2 ق س گشنیز خرد شده

1  تکه زنجبیل تازه کوچک

1 عدد فلفل سبز خرد شده

1 عدد تخم‌مرغ

2 عدد سیب‌زمینی پخته

1 پیمانه آرد

2 عدد سفیده تخم‌مرغ

2/1 و 1 پیمانه پودر سوخاری

به میزان لازم روغن

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

1.  ابتدا کنسرو تن ماهی را به مدت 20 دقیقه بجوشانید، سپس تن ماهی را بدون روغن داخل یک کاسه مناسب بریزید. سیب‌زمینی‌های پخته را خوب له کنید، سپس داخل کاسه بریزید.

2. زنجبیل را ریز رنده کنید و همراه تخم‌مرغ، فلفل سبز، گشنیز و پیاز رنده شده به مواد اضافه کنید حال به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید، سپس مواد را خوب ورز دهید تا مایه کوکو آماده شود.

3. مقداری از مایه کوکو را برداشته و با کمک دست گرد کنید، کمی آن را فشار دهید و داخل آرد  و  سپس  سفیده تخم‌مرغ بغلتانید و در انتها آن را به پودر سوخاری آغشته کنید. هر تعداد که می‌شود کوکوها را به همین ترتیب آماده کنید.

4.  در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا کوکوها را داخل آن سرخ کرده و با سس موردعلاقه‌تان سرو کنید.




Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
Artist Transforms Plain Chickpeas Into A Cast of Whimsical Characters
Sandy's Damage Under The Sea, Through The Eyes Of Oyster Farmers
granola-crusted nuts
Roasted fennel and capsicum soup
Vegetarian lasagna recipe
Greek Green Bean Salad – Perfect For Potlucks – Recipe


Sign In or Create Account