Warm spring vegetables Featured

Ingredients

2 large courgettes, sliced into ribbons with a vegetable peeler

juice 1 lemon

200g asparagus spears, washed and trimmed

100g frozen peas

100g frozen broad beans

1 tbsp extra virgin olive oil

small pack parsley, roughly chopped

Method

Put the courgette ribbons in a large bowl with a pinch of salt and the lemon juice.

Bring a large saucepan of water to the boil and cook the asparagus for 2 mins, adding the frozen peas and broad beans for the final min. Drain well, pod the broad beans and toss together with the courgette ribbons. Drizzle over the olive oil, sprinkle on parsley and season to taste.

از این سبزیجات  سبز در کنار غذاهای گوشتی قرار دهید و سرو دهید

مواد لازم:

۲ عدد کدو (با استفاده از پوست کن به لایه های نازک خرد بشه)

عصاره یک لیمو ترش

۲۰۰ گرم مارچوبه (شسته و خرد شده)

۱۰۰ گرم نخود فرنگی منجمد

۱۰۰ گرم باقالی منجمد

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

مقداری جعفری خرد شده

طرز تهیه:

تکه های کدو رو در یه کاسه یا بشقاب ریخته و با کمی نمک و عصاره لیمو ترش مزه دارش کنین.

یه قابلمه بزرگ برداشته و داخلش رو آب ریخته و بذارین جوش بیاد، بعد از اینکه جوش اومد مارچوبه رو اضافه کرده و بذارین برای دو دقیقه بپزه. نخود فرنگی و باقالی رو هم اضافه کرده و اجازه بدین برای چند دقیقه بپزن. بعد این سبزیجات رو آبکشی کرده و پوست باقالی ها رو درآورده و با کدو مخلوطشون کنین. در آخر هم روغن زیتون رو روی سبزیجات ریخته و با جعفری تزیینش کنین.

بشقابی از سبزیجات گرم بهاری

از این سبزیجات  سبز در کنار غذاهای گوشتی قرار دهید و سرو دهید

مواد لازم:

۲ عدد کدو (با استفاده از پوست کن به لایه های نازک خرد بشه)

عصاره یک لیمو ترش

۲۰۰ گرم مارچوبه (شسته و خرد شده)

۱۰۰ گرم نخود فرنگی منجمد

۱۰۰ گرم باقالی منجمد

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

مقداری جعفری خرد شده

طرز تهیه:

تکه های کدو رو در یه کاسه یا بشقاب ریخته و با کمی نمک و عصاره لیمو ترش مزه دارش کنین.

یه قابلمه بزرگ برداشته و داخلش رو آب ریخته و بذارین جوش بیاد، بعد از اینکه جوش اومد مارچوبه رو اضافه کرده و بذارین برای دو دقیقه بپزه. نخود فرنگی و باقالی رو هم اضافه کرده و اجازه بدین برای چند دقیقه بپزن. بعد این سبزیجات رو آبکشی کرده و پوست باقالی ها رو درآورده و با کدو مخلوطشون کنین. در آخر هم روغن زیتون رو روی سبزیجات ریخته و با جعفری تزیینش کنین.

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/warm-spring-vegetables

 

Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
  3. Comments
5 grocery store treats.
Carolyn Scott: Green Halloween
The Latest on Mamas: Pregnancy Workout Clothes, Organic Frozen Meals More!
fresh cranberry relish
5 Healthier Ways to Get Your Pumpkin Fix
Three 48″ Ranges Compared: Viking, Capital and Bertazzoni

Search

Sign In or Create Account