White Spiced Coffee Featured

Ingredients

3 cup(s) whole milk 1

1 cup(s) whole organic coffee beans, lightly cracked 

1 1/2 stick(s) (3 inches long) cinnamon sticks 

4 whole(s) green cardamom pods 1/4 cup(s) honey

 2 tablespoon(s) dark rum, such as Mount Gay, optional

Directions

Place the milk and crushed coffee beans in a saucepan. Heat the mixture to a simmer over medium-high heat, about 7 minutes. Immediately remove from the heat and let the beans steep in the milk for 15 minutes.

Strain the coffee mixture and transfer to the jar of a blender. Discard the crushed coffee beans. Add the cinnamon sticks, cardamom, and honey to the steeped milk and blend on high speed until the spices are coarsely ground, about 30 seconds.

Strain the liquid back into the saucepan and discard the ground spices. Rewarm the spiced coffee over medium-high heat until the liquid is hot and steaming. Add rum, if desired. Pour into warmed coffee mugs, and serve hot.

Tips & Techniques

Timesaver: Use a heavy-bottomed skillet to crack coffee beans and spices. Place in a sealable plastic bag before crushing.

قهوه سفید، نوشیدنی گرم و دلچسب

مواد لازم:

مواد لازم:

شیر چرب : 3 فنجان

دانه قهوه خرد شده : یک فنجان

چوب دارچین : 7 الی 8 سانت

هل سبز : 4 دانه

عسل : 1/4 فنجان

طرز تهیه

مرحله 1 - شیر و دانه های قهوه را درون قهوه جوش بریزید و به مدت 7 دقیقه بر روی شعله تقریبا متوسط قرار دهید تا بجوشد.

مرحله 2 - بلافاصله پس ا ز تمام این مدت آن را از روی اجاق برداشته و اجازه دهید در گوشه ای به مدت 15 دقیقه ، دانه های قهوه درون شیر خیس بخورند.

مرحله 3 - به کمک صافی مخلوط بالا را درون مخلوط کن بریزید تا دانه های قهوه جدا شوند. سپس چوب دارچین ، هل و عسل را به آن اضافه کنید و با دور تند به مدت 30 ثانیه مخلوط کنید تا کاملا مواد به خورد هم بروند.

مرحله 4 - در این مرحله مجددا به کمک صافی مخلوط بدست آمده را درون قهوه جوش بریزید تا مواد ته نشین شده ادویه جدا شوند. قهوه طعم دار را مجددا روی شعله تقریبا زیاد حرارت دهید تا زمانیکه به مرحله جوش برسدو فورا نوش جان کنید.

http://www.countryliving.com/recipefinder/white-spiced-coffee-3444

 

Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
  3. Comments
Easy Homemade No-Knead Bread Recipe With Just 3 Ingredients
How do you like them (organic) apples?
Mignonette or French shallot vinaigrette
Holiday Wild Rice Stuffing
Healthy Salad Greek Salad

Search

Sign In or Create Account