Triple Tomato Soup Featured


1   large onion, sliced

1   tablespoon butter or olive oil

1  28  ounce can whole tomatoes

3/4  cup dried tomatoes (not oil packed)

1/2 6  ounce can no-salt-added tomato paste

1  14  ounce can reduced-sodium chicken broth or vegetable broth

1/2  cup sliced celery (1 stalk)

2   tablespoons snipped fresh parsley or cilantro

2 - 3   teaspoons lime juice or lemon juice

 Dairy sour cream

 Fresh Italian (flat-leaf) parsley


1. In 4-quart Dutch oven cook onion in hot butter, covered, over medium-low heat for 10 minutes or until tender. Add undrained whole tomatoes, 1/2 cup of the dried tomatoes, tomato paste, broth, celery, and parsley. Bring to boiling; reduce heat. Simmer, covered, for 20 minutes; cool. Meanwhile, in microwave-safe bowl cover remaining dried tomatoes with water. Microcook on high (100% power) for 1 minute. Cool. Drain. Snip into pieces; set aside.

2. In blender, blend half of the tomato mixture at a time until smooth. Return to saucepan; add lime juice, heat through. Top with sour cream, snipped dried tomatoes, and parsley. Makes 4 side-dish servings.

سوپ سه گوجه

•    تعداد: 4 نفر

•    زمان تهیه: 20 دقیقه

•    زمان پخت: 45 دقیقه

مواد لازم

•    یک عدد پیاز درشت خرد شده

•    یک قاشق غذاخوری کره یا روغن زیتون

•    یک قوطی کنسرو گوجه فرنگی (800 گرم)

•    ¾ پیمانه گوجه فرنگی خشک

•    85 گرم رب گوجه فرنگی کم نمک

•    400 گرم آب مرغ کم نمک

•    نصف پیمانه کرفس تازه خرد شده

•    دو قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده

•    2 تا 3 قاشق چایخوری آب لیموترش

•    خامه صبحانه

•    جعفری تازه (اختیاری)

طرز تهیه

1.    در یک قابلمه متوسط، پیاز را با کره روی حرارت متوسط حدود 10 دقیقه تفت دهید تا سبک و طلایی شود. کنسرو گوجه فرنگی را به همراه نصف پیمانه گوجه فرنگی خشک، رب، آب مرغ، جعفری و کرفس اضافه کنید. بگذارید مواد بجوشند سپس حرارت را کم کنید تا 20 دقیقه نیم جوش باشد. 

2.    در این فاصله، باقی گوجه فرنگی های خشک را یک دقیقه داخل آب داخل مایکروفر بگذارید. آنها را ریز خرد کنید و کنار بگذارید. 

3.    مخلوط گوجه فرنگی را داخل غذاساز بریزید تا پوره شود. آن را داخل شیرجوش بریزید و آب لیمو را به آن اضافه کنید. روی آن خامه و  جعفری بریزید و سرو کنید.


Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
How to Eat Well and Live Well While Traveling
Chorizo Enchiladas with Mango Slaw
College Student Runs Dumpster Diving Cafe with ‘Recycled’ Food
5 Workout Mantras You Shouldn't Subscribe To
Kale Fried Rice for One – Infinitely Adaptable Recipe


Sign In or Create Account