Omelette Featured


1 tbsp of olive oil

1/2 sweet yellow onion, chopped

8 oz button mushrooms, sliced

2 cups of baby spinach

1/4 cup Swiss cheese, diced

8 eggs

2-3 tbsp milk

Sea salt and freshly cracked pepper, to taste


Preheat the oven to 350 degrees. Coat a tart pan with cooking spray.

Heat the olive oil in a large skillet over medium high heat. Add the onions and mushrooms then cook stirring often until caramelized, about 15-20 minutes.

Add the spinach to the skillet then season with sea salt and freshly cracked pepper, to taste. Toss until well combined.

Place some of the mushroom & onion mixture and Swiss cheese into the bottom of the tart pan. Combine the eggs with the milk then season with sea salt and

freshly cracked pepper, to taste. Whisk the eggs until they are mixed thoroughly.

Pour the egg mixture into the tart pan then add the remaining onion mixture and Swiss cheese to the top.

Place into the oven and bake for 20-25 minutes, or until a tester inserted in the center comes out clean. Let the frittata cool for a few minutes before slicing

and serving. Enjoy.

طرز تهیه املت قارچ و اسفناج کاراملی شده با پنیر سوئیسی

مواد لازم

- روغن زيتون 1 قاشق سوپخوري    

- پياز سفيد،نگيني شده 1 عدد   

- قارچ دكمه اي،ورقه شده 250 گرم    

- برگ اسفناج تازه خرد شده 2 پیمانه    

- پنير سوئيسي،به قطعات كوچك خرد شده ½ پیمانه    

- تخم مرغ 8 عدد    

- شير 2 الي 3 قاشق سوپخوري    

- نمك و فلفل تازه به ميزان لازم

طرز تهیه

1- ابتدا فر را با دماي 350 درجه فارنهايت(175 درجه سانتيگراد) گرم كنيد.تابه مخصوص تارت را با اسپري روغن كمي چرب كنيد سطح ماهيتابه كاملا با روغن چرب شود

2- در يك قابلمه كوچك روغن زيتون را به ارامي گرم كنيد.پياز و قارچ را اضافه كرده و 15 الي 20 دقيقه آنقدر به هم بزنيد تا حالت كاراملي پيدا كند.در اين مرحله اسفناج را اضافه كرده و كمي هم بزنيد سپس نمك و فلفل را بابت مزه داركردن اضافه كنيد.بهم

بزنيد تا مواد كاملاً با هم مخلوط شوند

3- در لايه اول نصف مواد آماده شده را كف تابه مخصوص تارت ريخته و صاف كنيد و روي آن پنير سوييسي اضافه كنيد

4- تخم مرغ ها را به همراه شيردر ظرفي به خوبي مخلوط كرده و به آن نمك و فلفل بيفزاييد

5- تخم مرغ ها را بر روي مواد ريخته و در لايه دوم نصف ديگر مواد را ريخته و نهايتاً سطح غذا را با پنير سوئيسي باقيمانده بپوشانيد

6- تابه را براي 20-25 دقيقه در فر قرارداده و براي مطمئن شدن از پخت چنگالي را در مركز ماهيتابه فرو كنيد.اگر چنگال بعد از بيرون آمدن تميز بوده و چيزي به ان نچسبيده بود غذا آماده است.5 دقيقه اجازه بدهيد تا غذا سرد شود.سپس آنرا برش داده و از آن

لذت ببريد

See more at below...


Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
Din Tai Fung: made in Taiwan
Upcoming Food Gardening and Preserving Workshops in Strathcona
The well-folded napkin can dress up a holiday table
Report Suggests Industry Should Market Frozen Food on Freshness, Wait What?
From Poop to Pronating: 5 Tips for Running Your First 5K…
Chorizo & sweet potato enchiladas


Sign In or Create Account