Berry Slab Pie Featured


1/2 17.3 ounce package frozen puff pastry, thawed (1 sheet)

1/4 cup sugar

1 tablespoon cornstarch

1 tablespoon finely chopped crystallized ginger

1 12 ounce package frozen mixed berries, thawed and drained (about 2-1/2 cups)

1 egg

2 tablespoons water

  Coarse sugar (optional)


Preheat oven to 400 degrees F. Line a large baking sheet with parchment paper or foil. On a lightly floured surface, roll thawed puff pastry into a 15x12-inch

rectangle. Transfer to the parchment-lined baking sheet; set aside.

In a medium bowl, stir together the 1/4 cup sugar, cornstarch, and ginger. Halve any large berries. Add berries to sugar mixture; gently toss to coat.

Spoon berry mixture onto one crosswise half of the prepared puff pastry, spreading evenly to 1 inch from the edges. In a small bowl, whisk together egg and

the water. Brush some of the egg mixture on the uncovered edges of the pastry.

Fold over the uncovered pastry half to enclose the fruit. Using a fork, firmly press together edges of top and bottom pastry to create a seal. Brush the top of

the pastry with egg mixture and, if desired, sprinkle with coarse sugar. Cut 2 to 3 slits in pastry top.

Bake in the preheated oven for 25 to 30 minutes or until pastry is golden and filling is bubbly. Transfer to a wire rack; cool. Cut into bars. Makes 16 bars.

From the Test Kitchen

Place bars in a single layer in an airtight container; cover. Store in the refrigerator for up to 1 day.

Nutrition Facts (Berry Slab Pie)

Per serving: 116 kcal cal., 6 g fat 13 mg chol., 43 mg sodium, 14 g carb., 1 g fiber, 3 g sugar, 2 g pro.

Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet

پای میوه‌ای مخصوص صبحانه

این پای خوشمزه با توت‌فرنگی و تمشک تهیه می‌شود و طعمی شبیه نان تازه و برشته و مربا دارد. آن را تهیه و از طعم عالی آن در ابتدای روز لذت ببرید.

تعداد: 16 نفر

 زمان تهیه: 30 دقیقه 

 زمان پخت: 25 دقیقه

مواد لازم

240 گرم خمیر شیرینی‌پزی

¼ پیمانه شکر

یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

یک قاشق غذاخوری زنجبیل شیرین‌شده

340 گرم مخلوط تمشک و توت‌فرنگی

یک عدد تخم‌مرغ

دو قاشق غذاخوری آب

شکر دانه درشت

طرز تهیه

فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. کف سینی فر یک لایه فویل قرار دهید و روی فویل را نیز با روغن چرب کنید.

روی سطح صاف آردپاشی شده، خمیر آماده شیرینی‌ را با وردنه به شکل مستطیل باز کنید. آنها را  درون سینی و سینی را کنار بگذارید.

در یک کاسه متوسط، ¼ پیمانه شکر، نشاسته ذرت و زنجبیل را با یکدیگر مخلوط کنید. تمشک یا توت‌فرنگی‌های درشت را از وسط دو نیم کنید. آنها را درون مخلوط شکر بریزید و به آرامی هم بزنید.

مخلوط تمشک را روی نیمی از خمیر شیرینی بریزید و آنها را کاملا روی سطح خمیر پخش کنید. خمیر را تا بزنید و روی توت‌فرنگی‌ها را بپوشانید. در یک کاسه کوچک، تخم‌مرغ و آب را با یکدیگر مخلوط کنید. با قلم‌مو روی سطح خمیر بمالید. با چنگال لبه‌های خمیر

را فشار دهید تا کاملا دوطرف آن به یکدیگر بچسبند. روی آنها شکر دانه درشت بپاشید. روی سطح پای با چاقو چند برش بزنید.

آن را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید تا سطح آن طلایی شود. پس از اینکه پای کاملا خنک شد، آن را برش بزنید و سرو کنید.

ارزش غذایی

کالری: 116

چربی: 6 گرم

کلسترول: 13 میلی‌گرم

سدیم: 43 میلی‌گرم

کربوهیدرات: 14 گرم

فیبر: 1 گرم

قند: 3 گرم

پروتئین: 2 گرم


Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
The best brunch salad
It's Time To Pick A Peck Of Peppers
An Entertaining Haven
Broccoli Tomato Thai Curry ♥
Thermador Induction Cooktop Review: 2012 Line-up Introduces Several New Models
There’s Now a Genetic Test to Tell Your Athletic Potential: Would You Take It? [epigenetics]


Sign In or Create Account