Yogurt Drink Soup Featured

Yogurt Drink Soup

2 liters Persian yogurt drink

1 cup uncooked rice

½ cup garbanzo beans/chickpeas

1 egg

Salt as needed

300 grams cilantro and chives

Garlic, to taste

Let garbanzo beans soak overnight, then cook them well. In a large pot, pour the yogurt drink and rice. Beat one egg well and add to the pot, then place the pot over medium to high heat and stir continuously until the

yogurt drink begins to boil. Then reduce the heat to low medium and add chopped greens, cooked garbanzo beans and garlic. Allow the soup to thicken over low heat, stirring occasionally.

Tips:

Soak beans overnight. Fresh garlic leaves will enhance the garlic flavor even more. It is important to stir the soup constantly until it boils, to avoid burning.

آش دوغ

2 لیتر دوغ

1 پیمانه برنج

1/2 پیمانه نخود

تخم مرغ 1عدد

نمک به مقدار لازم

سبزی 300 گرم گشنیز و تره

سیر

نخود را خیس میکنیم و میپزیم

دوغ راروی گاز گذاشته و برنج را هم میریزیم و یک عدد تخم مرغ را خوب میزنیم و داخل دوغ میریزیم شروع میکنیم به هم زدن دوغ آنقدر هم میزنیم تا به قل قل بیفتدو وقتی به جوش افتاد سبزی , سیر و نخود را که از قبل پخته ایم داخل دوغ میریزیم و زیر گاز را

کم میکنیم و میگذاریم آش جا بیافتد.

نکته:

نخود را حتما از قبل خیس کنید.

اگر برگ سیر نازه داشته باشید آش را خیلی خوشمزه میکنه 

مهمترین نکته اش موقع هم زدن دوغ مرتب دوغ را هم میزنیم تا به جوش بیفتد که اگر از هم زدن دست بردارید آش به اصطلاح میبرد.

   

Rate this item
(1 Vote)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
  3. Comments
Quick Healthy Tomato Soup An Ayurvedic Retreat in Kerala
Nordic Cuisine: Moving Beyond The Meatballs And Pickled Fish
Snowball Cookies
Garden Fresh Gazpacho
Winter Berry Clafoutis
Food-Friendly Events, September 27-October 4

Search

Sign In or Create Account