Plum soup Featured



Ingredients: (4 servings)

basmati or long-grain rice, 100 grams

herbs (parsley, mint, coriander, spring-onion ends), 500 grams

ground lamb or beef, 250 grams

pitted prunes, 300 grams

onions, 4 large

cooking oil


black pepper


Soak prunes in warm water for two hours. Peel and slice two onions and fry in oil until slightly golden. Make ground meat into 2 cm balls and fry with onions

until color changes. Add 3-4 glasses of water, and bring to a boil.

Finely chop herbs. Wash rice once with warm water. Add herbs, rice, prunes (including the water it was soaked in), salt and black pepper to meat balls. Mix well

and cook over medium heat for about 20 minutes.

آش آلو

مواد لازم : (برای 4 نفر)

برنج: 100 گرم

سبزیجات: 500 گرم (شامل جعفری، گشنیز، نعناع و پیازچه)

گوشت چرخ کرده گاو یا گوسفند: 250 گرم

آلوی بدون هسته: 300 گرم

پیاز بزرگ: 4 عدد

روعن، نمک و فلفل به اندازه دلخواه

طرز تهیه: 

آلوی بدون هسته را 2 ساعت در آب گرم قرار دهید. دو پیاز را پوست کنده، ریز کنید و در روغن سرخ کنید تا رنگش طلائی شود. گوشت چرخ کرده را به صورت گلوله های 2 سانتی درآورید و همراه با پیاز سرخ کنید تا رنگ گوشت هم تغییر کنید. سپس 3 یا 4

لیوان آب اضافه کنید و بگذارید تا خوب پخته شود.

سبزیها را خوب خرد کنید و برنج را با آب گرم بشوئید. نمک، فلفل، سبزیها و آلو و برنج را به گوشت و پیاز اضافه کنید. دقت کنید آبی را که آلوها در آن مانده بود را نیز به غذا اضافه کنید و همه را خوب مخلوط کنید و 20 دقیقه دیگر روی اجاق قرار دهید.


Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
Tuxedo Cake
Foods to Boost Immunity
Wacky Wednesday Switch Hits Switchplates Outlet Covers
Home remedy for flu
Did you know? IKEA fronts for integrated refrigerators


Sign In or Create Account