Roasted pepper, spinach,cheddar and chicken breast Featured

Yield: 4

Prep Time: 10 min

Cook Time: 25-30 min

Total Time: 35-40 min.


2 boneless skinless chicken breasts, cut in half lengthwise

Sea salt and freshly cracked pepper, to taste

Garlic powder, to taste

1/4 cup sharp white cheddar cheese, finely shredded

4 slices of roasted bell pepper

8 fresh baby spinach leaves

1/2 cup Italian seasoned panko

Juice of 1 lemon

1 tbsp olive oil


Preheat the oven to 450 degrees. Coat a baking dish with cooking spray. (Side Note: I used the convection bake setting on my oven but regular will work but you may need to broil the chicken for a few seconds at the end of baking to get a golden color on your breading).

Slice each chicken breast in half lengthwise. Place all four pieces of chicken on a cutting board then cover with wax paper. Pound the chicken with a meat mallet until 1/4 inch thick. Season the pieces of chicken with sea salt, freshly cracked pepper, and garlic powder, to taste. Place some shredded cheese down the center followed by roasted bell pepper, and two spinach leaves on each piece. Carefully roll each piece of chicken as tightly as possible and place seam side down on a plate.

Place the breadcrumbs on a plate. Combine the lemon juice, olive oil, sea salt, and freshly cracked pepper, to taste; mix until well combined.

Place the breadcrumbs on a plate. Combine the lemon juice, olive oil, sea salt, and freshly cracked pepper, to taste in a small bowl; mix until well combined.

Dip the chicken in the lemon oil mixture followed by the breadcrumbs to coat evenly then place in the baking dish seam side down. Coat each chicken roll with cooking spray.Place into the oven and bake 25-30 minutes. Let the meat rest for a couple of minutes before slicing and serving. Enjoy.

سینه مرغ شکم پر با فلفل کبابی، اسفناج و پنیر چدار

مواد لازم:

2 عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان، که از طول به دو نیم شده

نمک دریایی و فلفل

پودر سیر

ربع فنجان پنیر چدار، رنده شده

4 برش فلفل کبابی

8 برگ اسفناج تازه و ریز

نیم فنجان پودر سوخاری ایتالیایی

آب یک عدد لیمو

1 قاشق چایخوری روغن زیتون

دستور تهیه:

فر را بگذارید در دمای 450 درجه فارنهایت داغ شود. به ظرف فر اسپری بزنید تا چرب شود.

هر سینه مرغ را از طول به دو نیم کنید. هر چهار تکه را روی تخته آشپزخانه بگذارید و با کاغذ روغنی بپوشانید. با گوشتکوب آن ها را آنقدر بکوبید تا ضخامت آنها نیم سانت شود.

حالا به تکه های مرغ نمک دریایی و فلفل و پودر سیر بزنید تا مزه بگیرند. بعد پنیر رنده شده را در مرکز هر تکه بریزید و رویش فلفل خرده شده کبابی و دو برگ اسفناج بگذارید. حالا با دقت هر تکه مرغ را محکم بپیچید و رو به پایین در بشقابی بگذارید.

پودر سوخاری را در بشقابی بریزید. سپس آب لیمو، روغن زیتون، نمک دریایی و فلفل را در کاسه ای مخلوط کنید.

مرغ ها را در مخلوط آب لیمو فرو کنید و سپس در پودر سوخاری بغلتانید تا لایه ای از پودر سوخاری کل آن را بگیرد. حالا تکه ها مرغ را در ظرف فر بگذارید و در فر قرار دهید تا نیم ساعت بپزند و طلایی شوند.

سپس آنها را از فر درآوری و برش بزنید و سرو کنید.



Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
Flights of Fancy ~ Citrus, Cranberry, Cherry Quail
How to Find the Best Kitchen Designer on Long Island or Anywhere
Gina Neely’s Slim-Down
Look inside the new Mom’s at the Mosaic District
Here Are Some Perfect Weight-Loss Tips


Sign In or Create Account