Mini Meatball Pizza Featured



1 egg, lightly beaten

1/4 cup fine dry bread crumbs

2 tablespoons grated Romano cheese

2 tablespoons milk

1/2 teaspoon dried marjoram or oregano, crushed

1 clove garlic, minced

1/4 teaspoon salt

1/8 teaspoon ground black pepper

12 ounces ground beef

1 tablespoon olive oil

1 recipe Pizza Dough


1 recipe Simple Pizza Sauce

2 cups shredded provolone cheese (8 ounces)

1/2 cup thin strips yellow sweet pepper

1/4 cup thin wedges red onion


Place a baking stone on the lowest oven rack;* preheat oven to 450 degrees F.

In a large bowl combine egg, bread crumbs, Romano cheese, milk, marjoram, garlic, salt, and black pepper. Add ground beef; mix well. Shape into 1-inch meatballs.

In a large skillet cook meatballs in hot oil over medium-high heat until no longer pink (160 degrees F), turning to brown evenly. Drain on paper towels. Cool slightly; cut in half.

On a lightly floured surface, roll each portion of Pizza Dough into a rough 10-inch circle.

Sprinkle a baking sheet or pizza peel with cornmeal. Place a dough circle on baking sheet or peel. (When the baking sheet or peel is moved back and forth, the dough should move freely.) Top pizza with half of the Simple Pizza Sauce and half of the provolone cheese; sprinkle with half of the meatballs, half of the sweet pepper, and half of the onion. Use the baking sheet or peel to transfer pizza to preheated baking stone.

Bake for 10 to 12 minutes or until crust is golden brown. Use the baking sheet or peel to transfer pizza to a cutting board. Repeat with the remaining dough and toppings. To serve, cut into wedges.

From the Test Kitchen


If you don't have a baking stone, place each dough circle in a greased 12-inch pizza pan sprinkled with cornmeal. Add toppings and bake as directed.

Nutrition Facts (Mini Meatball Pizza)

Per serving: 428 kcal cal., 25 g fat (10 g sat. fat, 1 g polyunsaturated fat, 10 g monounsatured fat), 79 mg chol., 769 mg sodium, 31 g carb., 2 g fiber, 3 g sugar, 20 g pro.

Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

پیتزا گوشت قلقلی

(تعداد: 2 پیتزا( 8 نفر

زمان تهیه: 40 دقیقه 

زمان پخت: 10 دقیقه

مواد لازم

یک عدد تخم‌مرغ

¼ پیمانه خرده‌های نان تست

دو قاشق غذاخوری پنیر رومانو رنده شده

دو قاشق غذاخوری شیر

نصف قاشق چایخوری پودر مرزنجوش (یا آویشن)

¼ قاشق چایخوری نمک

1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه

400 گرم گوشت چرخ‌کرده

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون

خمیر پیتزا

نشاسته ذرت

دو پیمانه سس پیتزا

نصف پیمانه فلفل دلمه‌ای زرد خلالی

¼ پیمانه پیاز قرمز خلالی

طرز تهیه

فر را با دمای 450 درجه فارنهایت روشن کنید.

در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ، خرده‌های نان، پنیر رومانو، شیر، مرزنجوش،

سیر، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید. گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و خوب هم بزنید. آنها را با دست به شکل کوفته‌های ریز گوشت درآورید.

در یک تابه بزرگ، روی حرارت ملایم گوشت‌ها را بپزید تا طلایی شوند.

سپس آنها را روی دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغنشان کشیده شود.

در یک سطح صاف، آرد بپاشید و خمیر پیتزا را باز کنید.

کف قالب پیتزا، نشاسته ذرت بپاشید و خمیرها را داخل آن قرار دهید. روی

خمیر سس پیتزا بزنید. کمی پنیر بپاشید. گوشت‌ها را روی آن بچینید و فلفل دلمه‌ای و پیاز را اضافه کنید. سپس آنها را داخل فر قرار دهید.

پیتزاها را به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید تا طلایی و برشته شوند.

ارزش غذایی

کالری: 428

چربی: 25 گرم

کلسترول: 79 میلی‌گرم

کربوهیدرات: 31 گرم

فیبر: 2 گرم

پروتئین: 20 گرم

سدیم: 769 میلی‌گرم

کلسیم: 273 میلی‌گرم



Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
Green Beans: Food of the Month
Light lunch helps in weight loss
Chicken, Beets and Blue Cheese Salad
Salted Caramel Roasted Almond Clusters
Charred Eggplant with Chermoula
Roman-Style Chicken


Sign In or Create Account