Garlicky Asparagus Flatbread Featured

  • font size decrease font size increase font size
  • Print
  • Email
  • Perskitchen
    Powered by Conduit Mobile

Ingredients

1 1 pound loaf frozen pizza dough, thawed

2 tablespoons butter

2 tablespoons flour

1 cup milk

1/2 cup finely shredded Parmesan cheese

6 ounces mozzarella cheese, sliced or grated

1 pounds green, white, and/or purple asparagus, trimmed and cut in 3-inch lengths

1 medium yellow squash, sliced

3 tablespoons olive oil

5 large cloves garlic, thinly sliced

1/4 cup thinly sliced green onions

  Honey (optional)

Directions

Preheat oven to 450 degrees F. Grease two 15x10x1-inch baking pans; set aside. For flatbreads, cut thawed dough in half. On a lightly floured surface, roll each half to a 15 x 10-inch rectangle. (If dough becomes difficult to roll, let rest for 5 minutes, then resume rolling.) Press dough into prepared pans, pressing to sides of pans. Prick dough all over with a fork. Bake for 6 to 8 minutes or until very lightly browned.

Meanwhile, for white sauce, in a small saucepan melt the butter over medium heat; stir in flour. Cook and stir for 2 minutes. Slowly whisk in milk. Cook and stir until thickened and bubbly. Add Parmesan cheese; cook for 1 minute.

Spread the white sauce within 1/2 inch of dough edges. Top with mozzarella. Lightly toss asparagus and squash with 1 Tbsp. of the olive oil. Spread asparagus on cheese layer. Bake for 10 minutes, until browned. Cool slightly.

Meanwhile, in a small skillet heat the remaining 2 Tbsp. oil over medium heat. Cook sliced garlic in oil, stirring frequently, until tender and beginning to brown. Remove from heat. Spoon garlic and oil evenly on flatbreads. Sprinkle with green onions. Pass honey.

Nutrition Facts (Garlicky Asparagus Flatbread)

Per serving: 217 kcal cal., 10 g fat (5 g sat. fat, 0 g polyunsaturated fat, 3 g monounsatured fat), 19 mg chol., 300 mg sodium, 22 g carb., 2 g fiber, 2 g sugar, 8 g pro.

Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet

پیتزا سیر و مارچوبه

اکنون فصل مارچوبه‌های تازه است و برای بهره بردن از این سبزی خوش‌طعم، توصیه می‌کنیم این پیتزای خوشمزه را در خانه تهیه و میل کنید

تعداد: 12 نفر | زمان تهیه: 20 دقیقه | زمان پخت: 16 دقیقه

مواد لازم

450 گرم خمیر پیتزا

دو قاشق غذاخوری کره

دو قاشق غذاخوری آرد

یک پیمانه شیر

نصف پیمانه پنیر پارمسان رنده شده

170 گرم پنیر موزارلا رنده شده

450 گرم مارچوبه

یک عدد کدو زرد خرد شده

3 قاشق غذاخوری روغن زیتون

5 حبه سیر ورقه شده

¼ پیمانه پیازچه خرد شده

عسل (اختیاری)

طرز تهیه

فر را با دمای 450 درجه فارنهایت روشن کنید. قالب پیتزا را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید. خمیر پیتزا را روی سطح صاف آردپاشی شده با وردنه باز کنید و آن را به شکل و اندازه قالب برش دهید. خمیر را  داخل قالب قرار دهید. همه جای خمیر را با چنگال سوراخ کنید تا پف نکند. آن را به مدت 6 تا 8 دقیقه در فر بپزید تا کاملا پخته و طلایی شود.

در این فاصله، برای تهیه سس، در یک قابلمه کوچک کره را روی حرارت ملایم آب کنید. آرد را به تدریج به آن اضافه کنید و دو دقیقه هم بزنید. به آرامی شیر را اضافه کنید و آنها را تا زمانی بپزید که سس غلیظ شود. پس از اینکه شروع کرد به حباب زدن، پنیر پارمسان را اضافه کنید و یک دقیقه بعد از روی حرارت بردارید.

سس سفید را روی نان بمالید. روی آن پنیر موزارلا رنده شده بریزید و روی آنها مارچوبه‌ها و کدوهای خرد شده را بریزید. در آخر، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون روی همه سطح پیتزا بریزید و دوباره به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید تا سطح آن کاملا طلایی و سبزیجات پخته شوند.

در یک تابه کوچک، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون باقی مانده را روی حرارت ملایم گرم کنید. سیرها را در آن تفت دهید و دایم هم بزنید تا کاملا طلایی شوند. سیرها را به همراه پیازچه خرد شده تازه روی پیتزا بریزید و سرو کنید.

ارزش غذایی

کالری: 217

چربی: 10 گرم

کلسترول: 19 میلی‌گرم

کربوهیدرات: 22 گرم

پروتئین: 8 گرم

قند: 2 گرم

فیبر: 2 گرم

 

سدیم: 300 میلی‌گرم

http://www.bhg.com/recipe/garlicky-asparagus-flatbread/

 

Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
  3. Comments
The Dirt Candy Cookbook – Review
Sweet Potato, Zucchini and Leek Frittata
 COCONUT COOKIES
Filet Mignon with Mustard Sauce
Barley soup ( video)
Sandy's Damage Under The Sea, Through The Eyes Of Oyster Farmers

Search

Sign In or Create Account