Parisian Hot Chocolate Featured

 

parisian hot chocolate

Known as ”le chocolat chaud” in France, Parisians warm up to small cups of hot chocolate in the winter. Like the Italians, their version has a deep flavor and creamy texture. As with other sweet indulgences in France, the serving size is smaller than what would be expected in the United States.

Ingredients:

  • 2 cups (0.5 liters) whole milk

  • 5 ounces (130 grams) bittersweet chocolate, finely chopped

  • Optional: 2 tablespoons light brown sugar

Directions: Heat the milk in a medium-size saucepan. Once the milk is warm, whisk in the chocolate, stirring until melted and steaming hot. For a thick hot chocolate, cook at a very low boil for about three minutes, whisking constantly. Be careful and keep an eye on the mixture, as it may boil up a bit in the first moments. Taste and add brown sugar if desired.

Serve warm in small demitasse or coffee cups. If you want to take the flavor up a notch, let it sit for a few hours and reheat before enjoying.

 

هات‌چاکلت پاریسی
هات‌چاکلت فرانسوی «لُ شکلات شو» نام دارد. فرانسوی ها با یک فنجان هات‌چاکلت گرم می شوند و همچون مدل ایتالیایی، این هات‌چاکلت نیز غلیظ و خامه‌ای است. البته کمی شیرین تر است و به جای ماگ، در فنجان های کوچک سرو می شود
مواد لازم
دو پیمانه شیر کامل
130
گرم شکلات تلخ خرد شده
دو قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
طرز تهیه
1.
شیر را در قابلمه متوسط روی حرارت ملایم آب کنید. هنگامی که گرم شد، شکلات را اضافه کنید و هم بزنید. برای اینکه شکلات به غلظت لازم برسد باید آنها را سه دقیقه روی حرارت بسیار کم بجوشانید. اما مراقب باشید که سر نرود و زیاد هم روی حرارت نماند. درست مثل وقتی که می خواهید قهوه ترک درست کنید، چهارچشمی مراقب محتویات داخل شیرجوش باشید. در صورت تمایل می توانید شکر قهوه ای هم اضافه کنید
2.
مردم فرانسه این شکلات داغ را در فنجان قهوه سرو می کنند. اگر می خواهید طعم بهتری داشته باشید. آن را چند ساعت کنار بگذارید و سپس دوباره گرم و نوش جان کنید

http://wallstcheatsheet.com/stocks/5-international-hot-chocolate-recipes-to-melt-away-the-cold.html/?a=viewall

 

 

 

Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
  3. Comments
Pickled Radishes with Carrots and Green Garlic
apple cider caramels + the book is here!
Salmon Fillet
Chinese scientist says cavemen ate pandas
Finding the Right Types of Cabinet Hardware
Lower Triglycerides Naturally With Food and Diet

Search

Sign In or Create Account