Rainbow Ribbon Salad Featured




cups water, divided 4 1/2
packages (3 oz) flavored gelatin dessert mix 6
envelopes plain gelatin (6 tsp gelatin powder, divided 3 )
cups flavored rum or vodka, divded 3
cups vanilla yogurt, divided 1 1/8


  • Place the bottle of liquor in the freezer for several hours before beginning recipe.

  • Lightly spray bundt pan or gelatin mold with non stick cooking spray (I used a 10 cup bundt pan). Wipe off the excess spray with a paper towel. A slight residue should remain, just enough to help unmold your gelatin, without affecting the taste or appearance.

  • Pour 3/4 cup water into a saucepan and sprinkle with 1 teaspoon of the plain gelatin. Allow gelatin to soak for a minute or two. Heat over low heat, stirring constantly, until gelatin is dissolved (about 5 minutes). Whisk in the first package of flavored gelatin. Whisk for at least 2 minutes, or until completely dissolved (I find the sugar free mix dissolves much faster than the regular).

  • Remove from heat. Add 1/2 cup of the cold liquor, and stir to combine.

  • Pour 3/4 cup of the gelatin mixture into the prepared mold, and place in refrigerator. Allow to set for 20 to 30 minutes, until the gelatin is a little firm, but still sticks when touched. Very important – if the layers set up too much, the next layer won’t bond appropriately.

  • Refrigerate the remaining gelatin mixture in bowl about 5 minutes or until slightly thickened (consistency of unbeaten egg whites). Gradually stir in 3 tablespoons of yogurt and stir until well blended. This cooling step is also important – the gelatin must be cooled to room temperature before adding on top of other layers, or the layers will not be well defined!

  • Gently spoon the gelatin/yogurt mixture over set gelatin and return to the refrigerator. Refrigerate about 15 minutes or until gelatin is set but not firm (again, it should stick to finger when touched). As the layers progress, the setting time will become shorter as the pan and gelatin becomes colder, and the layers become thinner as more layers are added to the mold.

  • Repeat steps with remaining gelatin flavors, for a total of 12 alternating clear and creamy gelatin layers.

  • After completing all the layers, refrigerate the gelatin overnight. To unmold, fill a larger container or clean sink with warm water (not too hot!). With clean fingers, loosen the gelatin around the edges of the mold cavities. Next, dip the mold almost to the edge into the warm water for just a few seconds (10 seconds worked for me). Dry the bottom of the mold with a towel and check the edges to see if they are loose. If not, repeat the dip for just a few seconds. Place your serving plate on top of the mold and invert. Voila!

    ژله رنگین کمانی مجلسی! 
    این ژله چندین لایه خوش رنگ و لعاب، برای تزئین هر سفره و میزی مناسب است و اشتهای بچه ها را زیاد می کند. اگر مهمانی یا مجلسی دارید با این ژله خوشرنگ از مهمانان پذیرایی کنید. 
    مواد لازم: 
    • چهار و نیم فنجان آب
    • چند بسته پودر ژله به طعم های مختلف
    • 3 بسته ژلاتین ساده (هر بسته 2 قاشق چایخوری)
    • یک و نیم فنجان ماست وانیلی


    دستور تهیه:
    1. یک قالب ژله کنگره دار تهیه کنید و آن را با اسپری نچسب شیرینی پزی چرب کنید. اضافی آن را با دستمال پاک کنید. سعی کنید کاملاً آن را پاک نکنید تا بعداً به راحتی ژله از قالب جدا شود.
    2. یک قاشق چایخوری ژلاتین را در سه چهارم فنجان آب در قابلمه کوچکی حل کنید و حرارت دهید تا کاملاً ژلاتین در آن حل شود. 
    3. اولین بسته پودر ژله (بنفش) را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. سپس از روی شعله بردارید. حالا نیمی از محلول ژله را داخل قالب کنگره دار بریزید و بگذارید 15 تا 30 دقیقه در یخچال بماند. نکته اصلی درست کردن این ژله همین است، که اگر ژله به اندازه کافی نبندد وقتی لایه بعدی را می خواهید اضافه کنید از هم می پاشد و اگر خیلی سفت بشود، لایه بعدی به آن نمی چسبد. پس بعد از نیم ساعت وقتی هنوز ژله چسبناک است لایه بعدی باید اضافه شود. 
    4. سه قاشق ماست وانیلی به نیمه دیگر ژله بنفش اضافه کنید و هم بزنید تا لایه مات بعدی آماده شود. حالا این محلول ژله مات را به آرامی روی لایه اول بریزید و بگذارید ببندد. 
    5. رنگ های دیگر ژله را نیز به همین ترتیب اضافه کنید. هر چه جلو می روید ژله زودتر آماده می شود، زیرا لایه های قبلی سرد هستند و به بستن لایه جدید کمک می کنند. 
    . وقتی برای کل رنگ ها این کار را تکرار کردید، ژله آماده سرو کردن می شود.




Rate this item
(0 votes)
Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
Bill Chameides: A Tart Look at the Most-Used Sweetener You've Never Heard Of
Pimento Cheese-Style Hummus
Honey, Lime & Sriracha Chicken Skewers
Ownership of Blue Bottle Coffee Changes Hands
Chicken Quesadilla
Five Things To Do On A Treadmill Besides Run On It [Plus: Ultimate Treadmill Fails!]


Sign In or Create Account