Spanish & eggs (nargesi)



Ingredients                                      Amount

Spinach                                     500 gr.

Coriander                                  100 gr.

Parsley                                      50  gr.

Onion                                        100  gr.

Egg                                          4 Pcs.

Garlic                                        10 gr.

Salt                                           10 gr.

Oil                                            20 gr.


1-   Wash and chop the vegetables, but cut the spinach into halves.

2-   Chop the onion and fry it.

3-   Add the vegetables to the frying onion in the pan.

4-   Add the eggs to the pan.

5-   Your meal, Nargesi, will be ready after about 20 minutes on mild flame.

The traditional dish of Nargesi is rich in vitamins and fibers. It is a good resource of iron and carbohydrates. It is very good for the health of the elders and growth of the children.


نرگسی به جهت استفاده از سبزی ها ، دارای فیبر غذایی بالایی بوده غذای بسیار مفیدی مخصوصا برای وعده غذایی شام است .

مواد لازم                                   میزان

اسفناج                                                500 گرم

جعفری                                                50  "

گشنیز                                       100 "

پیاز                                            100 "

تخم مرغ                                     4 عدد

نمک                                          10 گرم

روغن                                         20 "

سیر سبز                                   10 "

طرز تهیه :

1 – سیر ، جعفری و گشنیز را خرد کرده اما اسفناج را به دو نیم می کنند .

2 – پیاز را خرد کرده تفت می دهند .

3 – اسفناج ، سیر ، جعفری و گشنیز را به پیاز اضافه می کنند .

4 – شعله اجاق را کم کرده تخم مرغ را در آن می شکنند .

5 – نرگسی پس از مدت 20 دقیقه آماده است .

خواص درمانی نرگسی:نرگسی به جهت استفاده از سبزی ها ، دارای فیبر غذایی بالایی بوده غذای بسیار مفیدی مخصوصا برای وعده غذایی شام است . استفاده از تخم مرغ و اسفناج و جعفری در این غذا در کنار هم باعث افزایش جذب آهن می شود که مصرف آن به افراد مبتلا به کم خونی و فقر آهن توصیه می گردد . البته به دلیل وجود تخم مرغ در این غذا ، خوردن آن به افرادی که دارای چربی خون بالا هستند توصیه نمی گردد . استفاده از نان (کربوهیدرات ) با نرگسی ، ارزش غذایی آن را افزایش می دهد .

 عکس از نت

Rate this item
(0 votes)


Login to post comments
back to top
Contact us to submit your food / kitchen related content.Web E-Kitchen.

Get Our App Now

Popular Recipes

  1. Hot News
  2. Tags
In China, Kaleidoscopic Flower-Shaped Cotton Candy in 4 Minutes
January’s Top 10 Recipes
Lentil and Cucumber Salad – Perfect for Potlucks – Recipe
Mushroom Risotto
Sole Piccata


Sign In or Create Account